House of Jasmines plante l’avenir
Potager biologique, arbres autochtones et engagement envers la communauté de Salta
Un engagement envers la terre et la communauté
Dans le cadre de la campagne Food for Change 2025 de Relais & Châteaux et Slow Food, House of Jasmines Relais & Châteaux participe à une action mondiale visant à semer un avenir plus sain et durable.
Sous le slogan « Plante ton arbre », notre établissement invite ses hôtes à participer activement à la protection de l’environnement, en plantant des arbres autochtones et fruitiers qui régénèrent le sol et enrichissent la biodiversité de la région.
Chacun de nos visiteurs a la possibilité de planter son propre arbre et de contribuer par un don volontaire. Les fruits récoltés et les fonds collectés sont destinés à soutenir des projets éducatifs locaux, à l’école de La Merced Chica, avec laquelle nous entretenons depuis des années une relation proche fondée sur l’apprentissage, la solidarité et la joie partagée.
Les fonds serviront par exemple à financer des cours d’anglais ou d’autres besoins que nous définissons chaque année avec la directrice de l’établissement.
Le potager biologique : cœur vert de House of Jasmines
La philosophie de durabilité de Maison Fenestraz se reflète dans la vie quotidienne de House of Jasmines. Sur notre propriété, un potager biologique s’épanouit au pied des Andes, approvisionnant la cuisine en produits frais, de saison et sans produits chimiques.
L’équipe de notre restaurant La Table House of Jasmines transforme chaque récolte en plats authentiques et savoureux, où les ingrédients du jardin deviennent les protagonistes d’une expérience gastronomique responsable.
Semer l’avenir à Salta
L’initiative Plante ton arbre invite à semer la vie et l’espoir. En collaboration avec la communauté locale, nous voulons que chaque arbre planté soit un symbole de connexion entre l’homme et la nature.
Ce geste simple mais puissant renforce notre engagement envers un modèle d’hospitalité régénératrice, où le luxe se conjugue avec le respect de notre environnement.
Ainsi, House of Jasmines se consolide comme un espace où la nature, l’éducation et la communauté s’entrelacent dans un même objectif : semer l’avenir ensemble.
